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I fiori eduli sono un segmento in crescita con una produzione nazionale da circa 7 milioni di euro. Utilizzati in alta cucina ...

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Il 17 febbraio si apre il nuovo anno lunare e l’Italia si prepara a celebrarlo con menu dedicati, dim sum simbolici, percorsi ...

Il Carnevale in Sicilia unisce folklore, satira e abbondanza gastronomica. Tra maschere tradizionali, giochi popolari e carri ...

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Beer&Food Attraction 2026 torna a Rimini con oltre 600 espositori da 16 Paesi e 130 buyer da 45 nazioni. Debutta Mixology Attraction, cresce il comparto spirits e si celebrano 30 anni della birra arti ...

La ristorazione di fascia media è stretta tra lusso esperienziale e format veloci. Non è crisi di clienti, ma di modello. Costi in crescita, domanda selettiva e piattaforme invasive impongono una scel ...