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La ristorazione di fascia media è stretta tra lusso esperienziale e format veloci. Non è crisi di clienti, ma di modello. Costi in crescita, domanda selettiva e piattaforme invasive impongono una scel ...

Dal 28 febbraio al 2 marzo 2026 il Salone del Vino Torino torna alle OGR con oltre 500 cantine e 50 masterclass. Focus su rossi del Piemonte, giovani produttori, sostenibilità, mercati esteri e nuove ...