Per 4 persone 800 g di funghi di bosco 1 l di brodo leggero (possibilmente di pollo o, in alternativa, fatto con il dado vegetale o al sapore di funghi) 30 g di burro 1 spicchio d’aglio nepitella ...

Accompagnate con un Bianco di Sicilia come l’Anthilia, da servire fresco a una temperatura tra i 10 e i 12 °C. Mondate carote, sedano, scalogno e cipolla e metteteli a bollire per 30 minuti in una ...

Una zuppa che racchiude i migliori profumi dell’autunno, molto semplice da fare e perfetta per quelle giornate in cui il meteo invita a stare in casa e a stringere le mani attorno ad una ciotola di ...

1) Pulite 400 gr di funghi champignon, eliminate la parte terrosa e raschiate un po’ il gambo e pulite i cappelli con un telo da cucina umido. Gettateli in acqua fredda e lavateli velocemente, ...

INGREDIENTI 390g di lenticchie secche 260g di funghi cardoncelli 60g di burro 1 litro di brodo vegetale 1 cipolla ramata ...

Versate il trito di carota, sedano e cipolla in una pentola con l'olio d'oliva e fate cuocere per una decina di minuti. Aggiungete i funghi e fate rosolare a fuoco vivo. Aggiungete le patate e coprite ...

La pioggia, per fortuna, non porta solo tragedie, anche se ultimamente si fatica a crederlo. Nutre il terreno, garantisce la vita e, oltre tutto il resto, è l’evento meteorologico che provoca la ...

Zuppa di zucca cremosa con funghi, porro fritto e crema di feta. Questa golosa ricetta a tema Halloween è disponibile nel menù autunnale dei sei locali di Ditta Artigianale, una delle principali ...

Gustosa e saporita, la zuppa di castagne e funghi è un classico del comfort food e tipica della tradizione culinaria amiatina, una ricetta popolare piena di sapore La zuppa di castagne e funghi è un ...

500 g di funghi funghi assortiti; 2 cucchiai di farina; 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva; 1 l di brodo vegetale; 2 cucchiai di panna liquida fresca; 1 spicchio d’aglio; prezzemolo; sale e ...

Cuocere le castagne in abbondante acqua con una foglia di alloro, per 15/20 minuti. In una pentola in ghisa rosolare le fette di pancetta, precedentemente tagliate a striscioline, in modo che ...

Step 1La zuppa di patate e funghi è un tipico piatto autunnale: affettate i funghi, fate le patate a cubetti, tritate il prezzemolo e scaldate il brodo. Ora in una pentola mettete dell’olio, e fate ...