1) Preparate i carciofi: pulite 4 carciofi e tagliateli in 4 spicchi, avendo cura di eliminare bene la "barba" interna. Poi lasciateli in ammollo in acqua acidulata. Intanto, mettete 1 spicchio di ...

Dobbiamo stare in casa? E allora riscopriamo la gioia di mettersi ai fornelli. Ogni giorno vi proponiamo una ricetta semplice da fare con quello che abbiamo in casa. E la domenica: la ricetta della ...

Tra le poche verdure che si raccolgono pressochè tutto l’anno, il carciofo è perfetto da cucinare in abbinamento con i carboidrati. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, depurative e diuretiche, è ...

In Campania sulle montagne dell'Irpinia l'agnello la fa da padrone con la sua carne. Ed è questa tradizione che lo chef Pasquale De Simone ha voluto onorare, unendola in un matrimonio di sapori ...

Step 1Questo primo piatto gustoso, la parmigiana di carciofi, è un’ottima variante della solita alle melanzane. Per prepararla non dovrete far altro che pulire i carciofi, tagliarli in due parti, ...

Una ricetta per un primo appetitoso: penne con funghi e carciofi. Un ingrediente antico, il carciofo, dalle proprietà benefiche per l'organismo. Dal blogger di UN PENSIONATO IN CUCINA Il carciofo: ...

Coldiretti, nell'ambito della Biodomenica 2011, ha presentato ed esposto le ricette antirughe della cucina biologica con la "top ten" dei cibi che aiutano l'organismo a difendersi dai radicali liberi, ...

I carciofi sono tra gli ortaggi più prelibati protagonisti dell’inverno. Approfittiamone per cucinarli e gustarli al meglio ora che sono di stagione. Si tratta di ortaggi ricchi di proprietà benefiche ...

I carciofi sono ortaggi derivanti da una pianta, la Cynara cardunculus scolymus, molto diffusa soprattutto nelle zone mediterranee: l’Italia ne è la principale produttrice al mondo, con oltre 300mila ...

Piatto gustoso con i carciofi che si oppongono all’abbinamento enologico. Volendo in ogni caso servire vino, si può scegliere l’armonico Colli di Luni Bianco o la Ribolla dei Colli Orientali del ...

Per prima cosa pulite i carciofi. Eliminate le foglie più esterne e i filamenti del gambo. Divideteli a metà per togliere l’eventuale fieno all’interno e poi tagliateli ancora in fette. Lasciateli in ...