1) Cuocete a vapore 500 gr di asparagi, privati della loro parte finale, la più dura, per 10-12 minuti; quando si saranno ammorbiditi, tagliateli a pezzetti e fateli soffriggere per qualche minuto in ...

1) Fate soffriggere 2 scalogni puliti e tagliati in 20 gr di burro e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Tagliate 350 gr di polpa di agnello a dadini e infarinateli. Quindi, fateli rosolare nel ...

La risottatura della pasta è una delle dieci tecniche di cucina illustrate nel mio libro “E’ un trucco da chef”. Oggi per voi una piccola anteprima con una ricetta inedita: la pasta con asparagi e ...

Portata principale: Cerchi un primo piatto primaverile, semplice e saporito? La pasta asparagi e pancetta è la ricetta ...

Questa è una ricetta che mi sono inventata un giorno in cui volevo sperimentare il mio nuovo wok. Avevo degli asparagi sbollentati in frigo. Di quelli che tutti, prima o poi, si trovano a conservar ...

Un primo piatto fresco, delizioso, perfetto per il cambio di stagione: gli asparagi sono il sapore della primavera, il limone quello della freschezza che allevia dalla calura estiva. Insieme, si ...

La pasta con gli asparagi è un primo piatto primaverile leggero e tanto saporito. Una ricetta vegan in bianco a base di asparagi ed erba cipollina che soddisferà anche i commensali più esigenti. La ...

Le orecchiette sono una pasta fresca, la cui origine è ancora oggi fonte di numerose dispute: la loro provenienza per alcuni è da collegarsi alle zone della Provenza, dove veniva fatta una pasta di ...

Parte la rubrica “svuota frigorifero”, scrivi all’indirizzo [email protected] cosa ti é rimasto in frigorifero, Carola e Daniela ti consiglieranno una ricetta veloce e golosa Parte la rubrica ...

Prima di andare alla scoperta di queste tre sfiziose ricette, cerchiamo di capire insieme quali varietà di asparagi scegliere. La scelta dipende ovviamente dalla reperibilità del momento e dal proprio ...

Gli asparagi sono tra i vostri alimenti preferiti? Gli asparagi comuni e gli asparagi selvatici sono degli ottimi ingredienti per preparare frittate, torte salate e risotti. Se avrete la fortuna di ...

- un mazzetto di asparagi selvatici. Rompere, a pezzetti, con le mani, la parte tenera degli asparagi selvatici, metterli in una casseruola con un po' d'acqua, olio e sale, cucinarli per dieci minuti ...