La melanzana è una pianta erbacea, alta da 30 centimetri a più di un metro. I frutti sono bacche grandi, allungate e nere. Sin dalla loro introduzione le melanzane sono state impiegate in cucina in ...

Accompagnate con il Salice salentino, vino DOC rosso rubino perfetto con un moderato invecchiamento e servito a 18-20 °C. Lavate con cura le melanzane, eliminate la calotta superiore e tagliatele in ...

Abbinate al piatto vini bianchi come il Menfi Inzolia o l’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Tagliate le melanzane a metà nel senso della lunghezza, svuotatele, salatele internamente e tagliate la ...

Daniele prepara dei rotolini di melanzane farciti, panati e fritti, serviti con una salsa piccante. Daniele taglia le melanzane a fette spesse circa mezzo centimetro e le griglia con un po' di sale.

Erroneamente molti credonoche la melanzanasia un vegetale, così non è; essa appartiene alla famiglia delle solanacee (la stessa delle patate). Originaria del continente indiano, è un potente alleato ...

Con pochi ingredienti e una cottura in forno, le melanzane alla pizzaiola diventano il contorno ideale per ogni occasione. Con l'arrivo delle belle giornate, anche in cucina si ha sempre più voglia di ...