Si quieres descubrir los orígenes y sabores de un buen gazpacho manchego toma nota de esta receta, seguro que te encantará, ...

El otoño y el invierno completan nuestra despensa con algunos de los tesoros de la carne silvestre. Ponen así sobre la mesa sabores naturales, intensos y saludables que estarán de forma efímera en ...

Tampoco este año ha sido bueno para la perdiz. No ha criado bien y no se ven polladas. Desde hace años, la perdiz salvaje está experimentando un declive considerable. Muchas voces y estudios ya ...

La caza andaluza ha vuelto a hacer historia al conseguir la declaración definitiva de la Perdiz con Reclamo como Bien de Interés Cultural (BIC) en Andalucía tras tres años de intenso trabajo impulsado ...

El Centro de Apoyo al Desarrollo, la Innovación y el Emprendimiento (ADIE) acogerá el sábado 30 de noviembre y el domingo 1 de diciembre la que será la undécima edición de la Feria de la Perdiz con ...

María Socorro Gurrea Pinillos es la cocinera del restaurante Casa Royo, en Ventas del Baño, pedanía de Cervera del Río Alhama desde hace casi veintiocho años. Hoy nos presenta un plato tradicional de ...

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han constatado que la marcada reducción de las perdices rojas en los campos cultivados de España durante las últimas décadas ...

SE puede engañar a la perdiz con «el caracol», esa táctica que consiste en ir caminando en círculos cada vez más cerrados alrededor de la perdiz hasta que se aplasta y entra el perro y pega un salto y ...

Las altas concentraciones de ungulados en las fincas de caza mayor podrían suponer una amenaza para las poblaciones de perdiz roja, según alerta un nuevo estudio realizado en Córdoba. La ...

Bueno voy a dar una leccion cinegetica. La perdiz vuela, y vuela de cojones, se puede poner a 110 km por hora e incluso mas, que sea una gallinacea no quiere decir que no vuele, su costumbre como ...